CAS: 80498-15-3 Фактотический комплект питания и пищевой фермент Laccase

Номер модели: 80498-15-3 Сертификация: FDA Хранение: Обычный Тип: Dextranase Enzyme Торговая марка: Dahua Происхождение: China Пищевая ценность: Non-nutritional Packaging Material: Drum Shelf Life:> 12 Months Assay: 99% Спецификация: 80498- 15-3 Код ТН ВЭД: 3822009000 Laccase
Название продукта: LACCASE
CAS: 80498-15-3
EINECS: 420-150-4

Лакказы (EC 1.10.3.2) являются медьсодержащими ферментами оксидазы, которые содержатся во многих растениях, грибах и микроорганизмах. Медь связана в нескольких местах; Тип 1, тип 2 и / или тип 3. Ансамбль типов 2 и 3 меди называется трехъядерным кластером (см. Рисунок). Медь 1-го типа доступна для воздействия растворителей, таких как вода. Он может быть замещен ртутью, замещен кобальтом или удален через сложный комплекс меди. Удаление меди 1-го типа приводит к снижению активности лакказы. Цианид может удалить всю медь из фермента, однако повторная заливка меди 1 и 2 показана как невозможная. Однако медь 3-го типа может быть внедрена обратно в фермент. Лаккасы действуют на фенолы и подобные молекулы, выполняя одноэлектронное окисление, которые остаются плохо определенными. Предполагается, что лакказы играют роль в образовании лигнина за счет стимулирования окислительного сочетания монолиньолов, семейства природных фенолов [1]. Лакказ может быть полимерным, а ферментативно активная форма может быть димером или тримером. Другие лакказы, например, полученные из гриба Pleurotus ostreatus, играют роль в деградации лигнина и поэтому могут быть включены в широкую категорию лигниназ.

Поскольку laccase принадлежит к семейству ферментов оксидазы, для его ферментативного действия необходим кислород в качестве второго субстрата.

Спектрофотометрию можно использовать для обнаружения лакказ, используя субстраты ABTS, сирингалдазин, 2,6-диметоксифенол и диметил-п-фенилендиамин. Активность также может контролироваться с помощью кислородного датчика, поскольку окисление субстрата сопряжено с уменьшением содержания кислорода в воде.

Лаккас впервые был изучен Габриэлем Бертрандом в 1894 году в китайском соке лакового дерева, где он служит для образования лака (отсюда и название «лаккас»).

Laccase способен катализировать кольцевое расщепление ароматических соединений.
Эффект дедовщины - это дефект качества в пиве. Он характеризуется «облачностью» в конечном продукте. Laccase можно добавить в сусло или в конце процесса для удаления полифенолов, которые могут остаться в пиве. Полифенольные комплексы, образованные лакказами, могут быть отделены фильтрованием и устраняют вероятность возникновения эффекта дедовщины.

Laccase может также удалить избыточный кислород в пиве и увеличить срок хранения пива.

В фруктовых соках, таких как яблоко и виноград, избыточное окисление фенолов оказывает негативное воздействие на вкус, цвет, запах и вкусовые ощущения. Было предложено задерживать окисление полифенолов и стабилизировать сок.
Список продуктов

	Product Name	CAS No.
1	Dextranase	9025-70-1
2	Beta-glucuronidase	9001-45-0
3	Heperidin	37213-47-1
4	Protease	9014-01-1
5	Diastase	9000-92-4
6	Pectinase	9032-75-1
7	Ribonuclease A	9001-99-4
8	Papain	9001-73-4
9	Xylanase	9025-57-4
10	Glucose oxidase	9001-37-0
11	Laccase	80498-15-3
12	Lactoperoxidase	9003-99-0
13	Carbonic Anhydrase	9001-03-0
14	Pepstatin A	26305-03-3
15	Ficin	9001-33-6
16	Cellulase	9012-54-8
17	Aprotinin	9087-70-1
18	Pancreatin	8049-47-6
19	Naringinase	9068-31-9
20	Invertase	9001-57-4

How to proceed order

First: Please let me know the itmes you are looking for, quantity, and the destination country.

Second: You confirm all details, and offer us purchasing order;

Third: We send the detail price of our product and offer the suitable shipping method for reference.

Forth: You confirm the order and pay money 100% in advance and send us the detail address.

Fifth: We arrange the shipment according to your requirements.

Sixth: We offer after-sales service after you receive parcel

About us: Wuhan Dahua Weiye Pharmaceutical Chemical Co.,Ltd,  a professional raw powder factory in China for over 10 years, all powders are factory directly supplying. Imaginechem can help our worldwide customers shorten the time and lower the cost of drug and medical device Research and Development through cost-effecitve and efficient outsourcing solutions.

If you need this or you are interest in this kind of products, you are free to send me email or call me directly, we can talk more about the details of the products. No matter you become a customer to me or not at last, you are welcome to inquire from me! Thank you Luna (^_^)

Группа Продуктов : Пищевые Добавки > Ферментный Препарат